Spaghetti mit Hähnchen-Geschnetzeltem

Zutaten

• 250 g Hähnchen-Geschnetzeltes
• 150 g dünne Spaghetti
• Salz, 4 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g gefrorenen Blattspinat
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Pfeffer
• 2 Tassen Weißwein oder Brühe (Instant)
• 4 Esslöffel Crème fraîche

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Spinat antauen und grob würfeln. Öl erhitzen, Schalottenwürfel und Knoblauch darin glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach den Weißwein oder die Brühe dazu gießen und einkochen lassen, bis der Boden gerade noch bedeckt ist. Spinat dazu geben und 3 – 4  Minuten zugedeckt erhitzen. Crème fraîche in die Sauce rühren. Hähnchen-Geschnetzeltes aus der Packung nehmen, gefroren hineinlegen und alles zugedeckt 4 Minuten köcheln lassen. Spaghetti auf zwei tiefe Teller anrichten und das Ragout darüber geben.