Schweine Minischnitzel mit Bratkartoffeln

für ca. 4 Portionen

Sie benötigen

20 min.

einfach

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten garen und anschließend abgießen, pellen und würfeln.
Die Zitrone dünn schälen und die Schale fein hacken.
Petersilie und gehackte Zitronenschale zu einer Gremolata vermischen.
Die Schweine-Minischnitzel nach Packungsanweisung zubereiten.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin kross braten. Gemüsewürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweineschnitzel mit den Bratkartoffeln zusammen anrichten und nach Belieben mit der Gremolata garniert servieren.